Semana de la Cocina Segoviana 2011

Del 14 al 27 de febrero se celebrará en Segovia la Semana de Cocina Segoviana 2011, un evento con el que se pretende difundir y promocionar la gastronomía y el turismo de la ciudad y de Castilla y León en general. Como en otras ediciones, las jornadas gastronómicas contribuyen a promocionar a los jóvenes cocineros de toda España, y para ello nada mejor que el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, concurso que se desarrollará el 24 de febrero en el IES La Albufera y cuyo tema será la cocina en miniatura.

La Semana de Cocina Segoviana 2011 cumple su XIX edición y como ya es habitual, ofrece un amplio abanico de actividades con las que poder disfrutar de la gastronomía de la tierra. Además del concurso citado, también tendrá lugar el VII Concurso de Corte de Jamón o el VII Concurso de Tirada de Cerveza, por otro lado se desarrollarán talleres de cocina para niños, catas de vino y de productos, etc. Un buen número de restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú exclusivo, diseñado y creado para ensalzar la Semana de Cocina Segoviana.A continuación os facilitamos el programa de la Semana de Cocina Segoviana 2011:

LUNES 14 FEBRERO 20:00 h.ACTO DE INAUGURACIÓNEn el “Salón La Granja” Centro de Congresos y Convenciones de Corps. Parador de La Granja.(Imprescindible invitación)
MIÉRCOLES 16 FEBRERO 11:00 h.TALLER DE COCINA PARA NIÑOS. En el IES La Albuera.Exhibición de Acrobacias con Pizzas por Lorenzo Herrero de Pizzería DUMBO.
JUEVES 17 FEBRERO 17:00 h.VII CONCURSO DE CORTE DE JAMÓN.En LA CODORNIZ. MESÓN RESTAURANTE patrocina JAMONES HACIENDA VARGAS.Degustación de jamón, entrada libre.
VIERNES 18 FEBRERO 18:00 h.CATA DE VINOS Y CATA DE PRODUCTOS DE LA FAMILIA DYC.En el Restaurante EL PALACIO DE LA FLORESTA. Por la Asociación de Sumilleres de Segovia y Castilla y León.(Bodegas Fuentespina y Viñedos de Nieva, participación y entrada libre).
MARTES 22 FEBRERO 09:00h.DÍA DE LA PROVINCIA. VISITA AL MUNICIPIO DE EL ESPINAR.Los hosteleros visitarán una localidad de la provincia.
MIÉRCOLES 23 FEBRERO 18:00 h.VII CONCURSO DE TIRADA DE CERVEZA.En el HOTEL LOS ARCOS y patrocinado por cervezas MAHOU (entrada libre).
JUEVES 24 FEBRERO 16:00 h.XI CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVIA” COCINA EN MINIATURA.Se desarrollará en el IES LA ALBUERA con entrega de trofeos al finalizar el concurso(entrada libre, degustación de productos).
DOMINGO 27 FEBRERO 21:00 h.CENA DE CLAUSURA DE LA XIX SEMANA DE COCINA SEGOVIANA EN EL RESTAURANTE EL PALACIO DE LAFLORESTA Y HOMENAJE A LOS HOSTELEROS GALARDONADOS

Los productos de Castilla y León serán los protagonistas de los menús degustación ofrecidos por los restaurantes, cordero de Sepúlveda, cochinillo asado, judiones de La Granja… pero lo mejor es acceder a este enlace (Pdf) para conocer los menús detallados, el maridaje de vinos y los precios, hay que decir que estos oscilan entre los 35 euros el más económico y los 59 euros el más caro.

Cabe destacar que todos los menús presentados incluyen al menos un producto de la marca Tierra de Sabor, marca de garantía que como sabemos, distingue los productos alimentarios de calidad diferenciada y que se han producido, elaborado o transformado en Castilla y León. La Semana de Cocina Segoviana 2011 es una buena oportunidad para disfrutar del turismo gastronómico y conocer un poco más las bondades que nos ofrece Segovia.

Contenedor de Aceite

Desde el día 17 de Enero de este año 2011, todos los pueblos que integran la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña cuentan con un nuevo contenedor en sus calles, el contenedor naranja para la recogida de aceite vegetal doméstico usado (el aceite de freír y de conservar los alimentos. (No para el aceite de los coches!!!!)

 

¿Por qué reciclamos el aceite?

El aceite doméstico es un residuo que generalmente va al sumidero, por lo que se contamina tanto el agua de los ríos como las aguas subterráneas. El aceite crea una capa sobre el agua que impide que penetre el oxígeno en el interior, afectando al desarrollo de la flora, de la fauna y a las propias características de la capa de agua. Por cada litro de aceite que va al desagüe se contaminan 1000 litros de agua.

Se estima que cada persona genera 4 litros de aceite residual al año.

Eliminando este residuo no sólo mejoramos el Medio Ambiente, sino que además supone un beneficio económico, ya que reducimos los gastos en depuración (depurar agua contaminada por aceite es muy costoso) y también evitamos problemas de atascos en las redes de saneamiento.

¿Cómo se utiliza este nuevo contenedor?

Una vez instalados los contenedores se harán programas de información y difusión mediante charlas en cada uno de los municipios que forman parte de la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña, en las que se repartirán dípticos y unos embudos especiales que facilitan el reciclaje.

Cómo se utiliza el embudo

1. Enrosca el embudo en una botella de plástico y guarda su tapón en las muescas que hay en el interior de la tapa del embudo.
2. Ves llenando la botella con aceite de uso doméstico y vegetal.
3. Una vez llena, quita el embudo, ciérrala bien con su tapón y deposítala en el contenedor naranja.

Ten siempre presente:

- No echar otro tipo de aceite.

- No depositarlo en botellas de cristal.

- No verter directamente el líquido en el contenedor naranja.

¿Dónde va este aceite?

La Asociación APADEFIM 2000, S.L., que trabaja con personas discapacitadas, es la encargada de retirar todas las botellas con aceite de los contenedores.

En sus instalaciones separan por un lado las botellas de plástico, que son recicladas, y por otro, el aceite, que lo llevan a una planta de Salamanca para obtener biodiesel, combustible similar al gasóleo.

Gracias a todos por colaborar.

Misterio en la provincia

El escritor Ariel Capone, afincado en Aldeonsancho, ambienta su tercera novela, “El maleficio de la duda”, en tierras segovianas.

Segovia y su provincia siempre han sido buen escenario para ambientar una novela. El último que lo ha hecho ha sido Ariel Capone, un escritor afincado en la localidad de Aldeonsancho que acaba de lanzar su tercera novela, que lleva por título “El maleficio de la duda” (colección JPocket Criminal), en un acto presentado por Eduardo Mendicutti y Alaska.

La novela habla de un joven y desbocado escritor de éxito que de pronto se encuentra aprisionado en una radical sequía creativa que le enfrenta a todos los nombres del terror: las alucinaciones que parecen brotar de un duro proceso de desintoxicación, los miedos infantiles, los tortuosos recuerdos familiares, las leyendas que poblaron el territorio de su niñez... Con una prosa tan ingeniosa como exigente, y con un agilísimo sentido de la narración, Ariel Capone describe un viaje desasosegante y redentor a los secretos eternos del alma humana. “La más vistosa modernidad y la imaginería de la ficción gótica se hermanan brillantemente en esta novela sobre el poder salvador de la creación literaria”, ha escrito Eduardo Mendicutti.

“La novela transcurre en un 80% en un lugar inventado de Segovia, una laguna cerca de Pedraza”, señala el escrito. “Toda la novela está empapada de los sitios y leyendas de ese lugar”, añade.
Ariel Capone define “El maleficio de la duda” como “un relato de misterio con personajes densos, donde la fantasía juega un papel muy importante”. A lo largo de sus páginas, el lector puede encontrar referencias a Aldeonsancho, Pedraza, Cuéllar, Cantalejo, las Hoces del Duratón...
EL ADELANTADO juega un papel relevante en la novela, ya que su protagonista consigue resolver un misterio consultando su hemeroteca, donde se conservan todos los ejemplares desde la fundación del diario, en el año 1901.

Las primeras críticas han sido inmejorables. “Una novela absolutamente adictiva; una vez lo empieces, querrás más y más”, ha escrito Ruth Toledano, mientras Beatriz Manjón ha alabado “la precisión descriptiva” de su autor.

La Cabalgata de los Reyes Magos

Fuentesauco, Fuentepiñel, Torrecilla, Fuente el Olmo y San Miguel de Bernuy contarán con cabalgata.

Varios pueblos de la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña contarán hoy con la presencia de los Reyes Magos de Oriente. En el caso concreto de Fuentesaúco, Fuentepiñel, Torrecilla, Fuente el Olmo y San Miguel, como ya es tradición, los magos de oriente estarán acompañados por más de 40 personas, quienes les ayudarán a repartir los regalos en cada uno de los pueblos, a lo largo de los más de 16 kilómetros de recorrido de la cabalgata.

La comitiva real irá montada sobre un camión de más de 14 metros de longitud que comenzará su recorrido a las 18.15 horas enla localidad de Fuentesauco de Fuentidueña. A las 19.00 horas está prevista la llegada de la Cablgata a Fuentepiñel; a las 19.40 la cita es en Torrecilla del Pinar, a las 20.20 horas en Fuente el Olmo y la organización calcula que concluirá hacia las 21.00 horas en San Miguel de Bernuy.